Словацкое пиво менее известно, чем чешское, однако ничуть не хуже. В местных пиварнях можно попробовать разнообразные сорта как светлого, ток и темного пива. Кок и другие славянские на­роды, словаки варили пиво издавна. Еще в Х1-Х11 в.в. каждый хозяин имел право самостоятельно изготавливать пиво на своем подворье. В Х1У-ХУ вв. крупными центрами пивоварения стали города Банско Бистрица, Прешов, Братислава, Кошице, Тренчин. В ХУ1Н-Х1Х вв. раз­витие городского производства, рост и концентрация населения сти­мулировали пивоваренное дело. Однако современная словацкая пи­воваренная промышленность в ее нынешнем виде сложилась в 1970-е гг., выдержав жесткую конкуренцию с чешской.

Старейший словацкий пивзавод находится в городе Банска-Штявница и варит пиво с 1473 г. Перерыв в работе предприятия случился лишь один раз пришелся на 1944-1945 годы: пивоварня была почти до основания разрушена немецкими войсками. Однако уже 3 сен­тября 1945 г. пивовары вновь порадовали земляков своей продукцией - пивом Staiger. Ныне это частная компания. Пиво Zlaty Bazant («Золотой фазан») хорошо известно в Рассии и по всей Европе. Его выпускает один из крупнейших пивоваренных заводов Словакии, рас­положенный в городке Хурбаново (с 1995 г. принадлежит нидерлан­дской кампании Неше1свп). Здесь же изготавливают великолепное пиво класса «премиум» - Kelt («Кельт») в оригинальной бутылке-фляж­ке.

Попробовать его можно и в Москве. Достоверно известно, что пивоварня в городе Топольчаны существовала уже в 1342 году. Свет­лое, с умеренным содержанием алкоголя {акало 5%) пиво Topvar («Топвар»), изготовленное на этом заводе, наверняка запомнилось россиянам отменным вкусом и фривольной этикеткой, печатавшейся лишь для бутылок, шедших на экспорт (в Словакии «Топвар» оформ­лен сдержанно, в классическом стиле). Topvar был официальным пи­вом летних Олимпийских игр в Сиднее в 2000 г. Одна из наиболее известных марок словацкого пива - «Шариш» из города Вельки-Шариш (владелец предприятия - южноафриканская SАВ). Не без основания рекламный слоган этой марки звучит так: "Что в моде Па­риж, то в пиве "Шариш". Первый современный словацкий пивоварен­ный завод основан в городе Мартине е 1 891 г. «вождем» словацких пивоваров Иозефом Цапко. Пиво Martinger («Мартинер») быстро за­воевало симпатии публики и до сих пор пользуется популярностью кок в Словакии, так и за ее пределами. Особенно хорош Martiner портер, который часто подают в пивных барах и колиба.

В начале 1990-х гг. Martiner начал экспортироваться и в Россию, где тоже на­шел своих почитателей. Однако несколько лет назад поставки пре­кратились. Весьма интересен сорт «Резоны» - смесь из темного и свет­лого пива. Быстра завоевывает популярность и «Урпин», хо­рошо выдержанное светлое или темное пиво, которое готовят в горо­де Банско-Бистрица из первоклассного солода и хмеля. Светлый "Урпин" чем-то напоминает чешский «Плзенcкий праздрой», темный - «Гиннес», но слабее их. В различных видах 1)гр1п содержание алкоголя составляет от 3,3 до 5,6%. Производят его с 1501 г.